Panzerotti pugliesi !

• 500g farina 0
• 500g farina di semola

Acqua q.b.

• 20g sale
• 20g olio
• 6/7g lievito
• 1 cucchiaino di zucchero

• 8h di lievitazione

Dopo fare le palline

• 2h di lievitazione

Dopo stendere due alla volta.

Condirli con prosciutto, mozzarella e pomodoro, altri con ricotta, mozzarella e cubetti di cacciatorino, altri con carciofini, melanzane e funghetti sott'olio e peperoncini piccanti.